Статьи

Кузница "У Левши" старается быть достойным преемником прославлен­ных старых мастеров мировой худо­жественной ковки.

Главная » Статьи » Художественная ковка

Винный погребок с коваными элементами

Винный погребок с коваными элементами

 

кованые изделия в винном погребе Если в винном погребке будут не только храниться дары Бахуса, но и собираться гости, стоит позаботиться о том, чтобы помещение выглядело уютным. Кто-то выбирает дизайн в стиле минимализм или хайтек... Но всё-таки у большинства из нас винный погреб ассоциируется с замками или средневековыми монастырями. А для создания подобной атмосферы кованые аксессуары не имеют себе равных.

 

Однако после революции большинство винных погребов в нашей стране, как и виноградных плантаций, было разграблено и разрушено

 

Но лет двадцать назад на постсоветском пространстве вновь появился спрос на винные погреба: коллекционеры вин начали строить их в своих коттеджах. И сегодня многие устраивают в подвале помещение, где будут храниться драгоценные запасы спиртного, а возможно, и собираться гости, чтобы их продегустировать.

 

 

Вино любит тепло, но не сухость

Сегодня построить винный погреб не составляет большого труда. Главное — позаботиться о температурном и влажностном режимах. Одним из главных условий хранения вин является постоянная температура: + 10...+ 14°С (допускается более широкий диапазон, от +7 до +18°С, но лучше не рисковать). Таким образом, винный погреб вполне можно устроить в темном помещении площадью около 10 кв. м в подвале или в цокольном этаже дома. Иногда отгораживают часть подземного гаража, но тогда дверь в винный погреб придётся сделать термостойкой, как в холодильных камерах.

 

 

кованые изделия в винном погребе Ещё один важный фактор — влажность, которая должна составлять около 70%. При более сухом воздухе бутылочные пробки пересохнут, а при более влажном — покроются плесенью. И то, и другое губительно для вина. Недопустимы в винном погребе вибрация и наличие посторонних запахов. Другими словами, капусту с картошкой придётся хранить в другом месте.

 

Что касается интерьера винного погреба, то в первую очередь необходимо установить стеллажи для бутылок (они должны лежать на боку, чтобы вся внутренняя поверхность закрыта вином). Недорогие стеллажи производят из дерева или металла. Опытные коллекционеры и истинные ценители напитка богов предпочитают стеллажи из известняка. Во-первых, камень, в отличие от того же дерева, не так сильно покрывается неприятной плесенью. Во-вторых, он сглаживает колебания температуры при открывании двери погреба.

 

Не секрет, что хорошее вино рекомендуется хранить в винном погребе: только там можно создать благоприятные условия для его созревания. И действительно, раньше знатоки вина или просто уважающие себя состоятельные люди не мыслили своего дома без подвальчика для коллекции даров лозы.

 

кованые изделия в винном погребе Внешняя дверь погреба должна иметь очень хорошую изоляцию, чтобы сохранять температуру и влажность в помещении. Обычно используют цельнодеревянные двери или двери с двойным закаленным стеклом. Недостаточная изоляция двери — одна из наиболее частых проблем в эксплуатации винного погреба, особенно если в нём установлена система искусственного поддержания микроклимата. Очень важно, чтобы изолирующая полоска была установлена на все 4 стороны дверного косяка. Лучше всего, если дверь открывается наружу — так меньше нарушается внутренний режим погреба.

Категория: Художественная ковка | Добавил: Редактор (31.01.2013)
Просмотров: 899 | Теги: Винный погреб | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0